*黒糖とラムレーズンのチーズタルト

以前『Ｒｏｇｕｉｉ』で食べた「黒糖とラムレーズンのベイクドチーズケーキ」が
とっても美味しくて、どうにか我が家でも作れないかなぁと試作作り。
知人の手作り黒糖を粉砕して、生地に混ぜ込む。
一晩ラム酒に漬けたレーズンも粉砕し、さらに裏ごして滑らかに。
サクサクとしたタルトに流し込み、じっくりゆっくり焼いて。

ん～。もう少しラムレーズンを効かせたかったなぁ。まだまだ改良が必要。
でもコクとパンチのある濃厚なチーズタルト。大人な味。
これはこれでおいしいかな＾＾♪