*ラムレーズンのチーズケーキ
好きな人は大好き!と聞く 『レーズン』^^。
私も以前はまぁまぁ食べられる・・・という感じだったのですが
このケーキの試作を食べ続けていたら、なんと大好きになっちゃいました♪
(普通は食べ過ぎて嫌いになるんですケド・・・ね^^;)
実は以前
「黒糖とラムレーズンのチーズタルト」として作りましたが、どうも納得がいかず。
ラムレーズン好きな親類からご依頼を頂いたので「今回こそは!」とたくさん試作を作りました。
ペースト状にしたラムレーズンをたっぷりと練りこんだ
濃厚なチーズケーキ。
ベースは香ばしいクルミをしのばせたサブレ生地でさっくりと。
この味。やみつきになりそうです^^
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