オカシノニワ

すごくすごくステキな事がありました。
それは1件のメールから＾＾♪

大好きな雑誌。
『おきなわいちば』　編集の方からの取材依頼でした。

とてもとても嬉しいお話。
一人舞い上がっちゃいましたが、ゆっくりじっくり・・・たっぷり考えて。
私なりに大事にして　しっかり形にしたい。
そしていい結果に繋げていきたい。




そんな想いの中、昨日は取材の日。
気さくで頼りがいのある印象のおきなわいちば編集のＹさんと
カメラマンとしてご一緒されたのは田村ハーコさん。
以前からステキな写真を撮られる方だな・・・と
とても気になってたカメラマンの方です＾＾
（mon chouchouのフライヤーも彼女の作品です⇒☆）
私のお菓子。ハーコさんに撮ってもらえるなんて～と
かなりテンションあがりっぱなしの取材になってしまいました＾＾；

お菓子への想い。
オカシナジカンで伝えたい事。
自分らしく・・・そして『オカシノニワ』らしいお菓子。
伝わればいいな。

『おきなわいちば』3月号（5日発行）に掲載予定です。
スイーツ特集なのでステキなお店がたくさん載られるようですよ。
また改めてご紹介したいと思います。
楽しみ～♪♪♪


取材されたおきなわいちば編集のＹさん。
カメラマンのハーコさん。
本当にありがとうございました。

お花。食べてみませんか＾＾？

海洋博公園でお花をたっぷり楽しめる企画が始まります。
期間中の土・日・祝日。
噴水広場周辺でオカシノニワのお菓子を3種類。
お花のクッキーやジャムをご用意してお待ちしています。
お菓子とレシピを無料配布！
どうぞたっぷりお楽しみください＾＾。

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○イベント名・・・第5回 『美ら海花まつり』

○日時・・・平成22年1月30日（土）～2月28日（日）
　　　　　　　「春の花を食べよう」期間中の土・日・祝日
　　　　　　　①11:00～　②13:00～　③15:00～　
　　　　　　　各回先着200名様（無料です＾＾）
　　　　　　　その他にも盛りだくさんの内容はこちら⇒☆
　　　　　　　
○場所・・・海洋博記念公園
沖縄県国頭郡本部町字石川424番地⇒☆





【国産八重桜のクッキー】
国産八重桜・きび砂糖をベースにちょっと塩味の効いた味わい深いクッキー。




【エディブルフラワーのクッキー】
エディブルフラワー＝食用花。 ビタミンや食物繊維が豊富で栄養価の高い食用花。
生地にもたっぷり練りこんで、デコレーションのカラフルなお花も楽しんでもらいたいな。



【ローゼルのジャム】
ビタミンCやクエン酸たっぷりのローゼル。美肌効果も期待できるそう＾＾。
ちょっと酸味の効いたジャムに仕上がりました。




毎年祖母や母、娘を誘っていつも遊びに行ってた海洋博。
今年はこんな形でお手伝いできることをとても光栄に思っています。

実は以前勤めていた広告代理店から頂いた嬉しいお話。
あれよあれよ・・・という間に今日まできちゃいました。
レシピの撮影の時。
私のお菓子が写真に撮ってもらえてる～・・・と思うと嬉しくて。
たっぷり仕込みをしてる時。
たくさんの方に楽しんで頂ければなぁ～・・・と思うとまた嬉しくて。
お世話になった以前の会社と
いつもブログを見て応援してくださってる方々へ
少しでも恩返しのような事ができればいいなと思っています＾＾

他にも「菊の花のひらやちー」や「菜の花の天ぷら」・・・
いろいろ試食できるようです。
ご家族、お友達をお誘いあわせの上
どうぞ遊びに来てくださいね♪

さてさて。
しばらくバタバタと慌しくブログ更新がとても遅くなってしまっています・・・
忘れないうちにいくつかお菓子をご紹介させてくださいね。



【和栗のパリブレストとシュークリーム】
自家製和栗の渋皮煮を使ったペーストをたっぷり。
カスタードと純正生クリームでまろやかに仕上がっています。
久しぶりのシュー生地だったので緊張しましたが
しっかり立ち上がってくれてほっと一安心＾＾；
ちょっと香ばしく焼き上がったシュー生地が好きなんです♪
残り生地はシュークリームにしてお友達へおすそ分け。





【2段の特製チーズケーキ】
下の段は大人向け『珈琲チーズケーキ』
上の段にはお子さま向け『かぼちゃチーズケーキ』
1歳のお誕生日でしたので、少し華やかに2段仕立てで仕上げてみました。
これならたくさんの方に楽しんでいただけるかな＾＾？






【苺のシャルロット】
先日。娘の4歳の誕生日でした。
ピンクがとても大好きな娘。
スポンジ生地の中にピンク色の苺ムースが隠れています。
苺とブルーベリー。そしてピンクのリボンでおめかし＾＾
ご馳走の後でもぺろりと食べれちゃうお菓子。
たくさんのおめでとう！とプレゼントに囲まれて
満足げの娘でした♪

1月26日（火）10時～13時頃までのオカシナジカン（お菓子教室）。
1名様の空席ができました。
*ありがとうございました。定員に達しました。

明日の事でもうしわけありませんが
興味のある方はゼヒお問い合わせ、お申し込みをお待ちしております。

詳細はこちらをご確認ください⇒☆

*写真はイメージです。実際と異なる場合がございます。


【お菓子作りを可笑しく一緒に楽しむ時間＝オカシナジカン】をコンセプトに
首里の小さな自宅でオカシナジカン（お菓子教室）を開講いたします＾＾

早いものでもうすぐバレンタイン。
色々迷いましたが、やっぱりチョコレートのお菓子をご紹介したいと思います。
興味のある方。ちょっと気になるなという方。
お気軽にお問い合わせ、お申し込みをお待ちしております♪

明けましておめでとうございます。

すっかり年末年始のご挨拶が遅くなってしまってごめんなさい＾＾；
クリスマスを終えて燃え尽き症候群になっちゃってました。
さぁ。今日から（やっと・・・）本格始動。
お正月に怠けちゃった我が家の事。
オカシナジカンのレシピづくり。
冷蔵庫の中にもオカシにしたい素材がたっぷり待っています。

今年の私。
『自分らしく』
オカシもプライベートも自分らしく。

お菓子生活を本格的に始めてから3年目になり、
少しづつ「オカシノニワ」の形が見えてきた気がしています。
これも私を支えてくださる多くの方々のおかげです。
どうぞみなさま。
まだまだ未熟者の私ですが今年も宜しくお願いします。

こじゅる

オカシノニワのクリスマスケーキ。
こちらは定番をアレンジしたの『珈琲チーズケーキのスクエアクリスマス』。
メッセージクッキーにアイシングを。
メレンゲで作った雪だるまにもアイシングでおめかし♪
まるで人形師にでもなったように、一生懸命雪だるまに命を込めて。
出来上がった雪だるまはとてもとても可愛らしくて
作ってる間も一人で「キャーキャー｣言ってました＾＾；

アイシングはできるだけ自然なものを・・・と思い、苺と抹茶、ココアで色づけ。
手作りメレンゲなので優しい味わいに仕上がりました。
まだまだ雑なところもあるけれど
私の目指す　『雑貨のようなオカシ』　にちょっと近づけた気がしてます。

この雪だるまがいろんな場所でいろんなクリスマスを迎えるんだなぁ・・・
あ～。お菓子作りって楽しい＾＾

2009年のクリスマスは珈琲と紅茶の香り。
苺の赤とピスタチオのグリーンでデコレーションしてクリスマスをイメージ。
おうち型のクッキーをもう少しアレンジしてクリスマスらしさを演出してみようと思っています。

ものすごくポカポカお天気の「ふゆじたく きとねいち」。
並木道に個性的な出店者がズラッと並んで
ゆる～い音楽が流れて　美味しそうな香りがふわりと漂って。
とても気持ちいいイベントでした。
オカシノニワへお立ち寄り頂いたみなさま。ありがとうございました。



オカシノニワも今回は甘い香りとトマトの香り（？）。
定番と新しいものとたくさんご用意して楽しんできました＾＾
15個限定の『 トマトノコバコ 』は「ホントに喜んでもらえるかなぁ・・・」と
心配だったのですが（笑）早い時間からお客様にお持ち帰り頂けてホッと一安心。

お馴染みになったチーズケーキやアールグレイのサブレは
リピーターの方も増えてきて嬉しい声を頂く事も。
前日までの疲れも一気に吹き飛んじゃいました。

いつも一緒に参加してくれる娘も会場内のすべり台、ヤギ、木登り、風船遊び。・・・またヤギ。
たっぷり遊んでかなりのご満悦＾＾
途中お店に立ってくれて「いらっしゃいませ～」と頑張ってくれました＾＾



夕暮れになると少しずつオレンジ色の光が灯り、
ちょっと肌寒くなって、またまた心地よい音楽が流れはじめて。
この感じ。きとねいち独特な気がしますが、とても好きなんです。
初めてイベント終了の20時までたっぷり楽しませてもらいました。

主催及び関係者のみなさま。
毎回の事ながらとても楽しい「きとねいち」ありがとうございます。

また絶対出たい！と意気込んでます＾＾；
どうぞ宜しくお願いします。

12月12日(土)『ふゆじたく きとねいち』のイベントにお持ちするメニューをご案内します。
ふゆじたく・・・ですが、明日もきっといいお天気になるはず＾＾
ポカポカしたふゆをたっぷり楽しんでくださいね。
*マイバッグ・マイ箸・マイカップ等大歓迎です♪

【トマトノコバコ】（オカシノニワ×Cafe' Distance／限定15箱）
[アボカド・サーモン・クリームチーズ／シークワサー風味のタンドリーチキン]
[トマトのロールケーキ]
自家製ピタ生地にトマトを練りこんだ2種類のピタサンド。
食後にはトマトクリームを巻き込んだふんわりロールケーキ。
おまけはDistanceのイメージキャラクター「スタン君」。
手作りのスタン君はひとつひとつ表情が違います。
お気に入りのフォトやフライヤーをしっかり支えてくれる頼れるヤツです＾＾。

会場内ではお子さんが遊べるスペースや音楽を楽しめるステージも。
すてきなおてんとさまと青空の下。
たっぷりたっぷり充電しながら楽しんでこようと思います＾＾
どうぞお誘いあわせの上、ご来場お待ちしております♪

土曜日の『きとねいち』までもう少し。
あれやこれやと試作と仕込に励んでいます＾＾
体力勝負で結構大変だけど、美味しいものに出会えた時には嬉しくて♪



さてさて。
『きとねいち』にお持ちするステキなコラボ作品を、ちょっと早めにご紹介させてください＾＾


【 トマトノコバコ 】（オカシノニワ×Cafe' Distance）

大好きな「Cafe' Distance」と一緒に『トマト』をキーワードにしたコバコを作りました。
オカシノニワからは【トマトのロールケーキ】
もうちょっと・・・もうちょっと・・・と試行錯誤はまだ続いておりますが
トマトが優しく香るふわりとしたロールケーキ。・・・になるはずです＾＾；
そしてCafe' Distanceからはピタ生地にトマトを練りこんだ2種類のピタサンド。
【アボカド・サーモン・クリームチーズ】【シークワサー風味のタンドリーチキン】
これまた大好きなおいしさがたっぷり詰まったピタなんです。
（今回もちょっとおまけ付き。憎めないヤツ付いてきます＾＾；）

トマト生地のピタサンドでお腹がいっぱいになって
トマトロールケーキで心まで満足してもらえたらな＾＾


さぁ。もう少し。
おいしい「きとねいち」ご紹介できるようがんばります＾＾♪

*限定15個のご案内となります。
*仕込状況によって「トマトノコバコ」の内容は変更になる場合があります。ご了承ください。

90歳のお誕生日は大きなケーキをふたつ。
主人公は主人の祖父です。
今まで一度もお祝いをした事がないらしく・・・90歳にして初めてのお誕生会だとか＾＾；
急に決まったお祝いでしたが、平日にもかかわらずたくさんの親類が集まってワイワイ。ガヤガヤ。
孫やひ孫もたくさんです。

どちらもベースは同じケーキ。
デコレーションひとつで印象も食べ応えもだいぶ変わってきます。
2種類のチョコレートとココアをたっぷりと使った濃厚でしっとりとしたお菓子。
ほろ苦いコーヒーやあたたかいミルクと一緒にガトー・ショコラを少しずつ・・・少しずつ。

冷たくなった体を温めてくれそうです＾＾

初日の今日。
オカシナジカンでは初めての男性も参加（お世話になったカフェのスタッフさんです＾＾；）
友人の幸パンも一緒で、すご～く話が盛り上がり
またまた時間も忘れて可笑しな時間を過ごしちゃいました。

相変わらず緊張しますが＾＾；たくさんのパワーをもらえる大切なオカシナジカン。
まだ少し空席がございます。
詳細はこちら⇒☆
みなさんとお会いできるのを楽しみにしています。

・・・・なんて、不安も吹き飛ばしてくれるほどたくさんのお客様に足を運んでいただきました。
たくさんの出会い。たくさんの感謝でいっぱいです。


カメラ散歩のｔａｓａさんから「オカシノニワのケーキが食べたい！」
と嬉しい声を頂いて始まったこの企画。
（主人がカメラ散歩のメンバーでよかった・・・笑）
ＲＹＯの写真。自宅で見てるのと展示されてるのとだいぶ印象が違って・・・。
ちょっと誇りに思えたのでした＾＾；

「Cafe' Distance」さんのアツシさん。ヨウさん。
お店に伺うたびに「Cafe' Distance」への熱い思いをお話してくれて。
お店への愛情。自分達が楽しんでやること。当たり前の事だけど大事な事。
「オカシノニワ」のよい刺激になりました＾＾

2週間のイベントは無事終える事ができました。
ご来店頂いたみなさまがいて下さったからの事。
本当にありがとうございました＾＾

またやりたいなぁ・・・なんて期待しつつ明日からの「オカシナジカン」に向けて頑張ります♪

*写真はイメージです。実際と異なる場合がございます。

【お菓子作りを可笑しく一緒に楽しむ時間＝オカシナジカン】をコンセプトに
首里の小さな自宅でオカシナジカン（お菓子教室）を開講いたします＾＾
秋はおいしいものが目白押し。その中から一つ旬の素材を使ってみました。
興味のある方。ちょっと気になるなという方。
お気軽にお問い合わせ、お申し込みをお待ちしております♪

最近同じような内容ばかりでごめんなさい＾＾；

「カメラ散歩」企画 「RYO＆こじゅる めおとコラボ展」
【10月31日（土）～11月13日（金）】
今日も朝早く焼き上げたケーキをご用意いたしました。
（ちょっとねむたいのです・・・＾＾；）

私自身とてもとても大好きなケーキ。
【オーガニックアールグレイとショコラのタルト】
やっぱり旬の素材をたっぷり味わって欲しいので・・・
【栗カボチャと抹茶のチーズケーキ】

ずっとお会いしたかったブロガーさんや
オカシナジカンに参加されているみなさん。
夫婦共にお世話になっている友人。
私のモアイ仲間、ママ友。
そして、私のブログを見てくださっているみなさま。
たくさんの方々にお越し頂いてとても感謝しています＾＾
いよいよ明日13日金曜日までとなりました。

どうぞ味のある写真（？）とオカシノニワのケーキ
そしてゆったりcafeにお越しくださいね♪

*写真はイメージです。実際とは多少異なる場合がございます。
*売切れ次第、内容が異なりますのでご了承ください。
お気軽に「Cafe' Distance」（098-892-4886）へお問い合わせください＾＾

そろそろ・・・。ラストスパートです。
「カメラ散歩」企画 「RYO＆こじゅる めおとコラボ展」
【10月31日（土）～11月13日（金）】
急に決まったこの企画。あっという間に2週間が過ぎようとしています。
この機会にたくさんの方々にステキなカフェで
RYOの写真とオカシノニワのケーキを楽しんでいただけたらな。と。
残り3日間。どうぞお楽しみくださいね＾＾


明日水曜日からのケーキはこちら。
【栗カボチャと抹茶のチーズケーキ】
優しい甘さの栗カボチャをたっぷり使って
ヨーグルトクリームを添えました。
【キャラメルと栗のロールケーキ】
しっとりとしたスポンジにはほろ苦いキャラメル。
中には季節の栗を巻き込みました。


*写真はイメージです。実際とは多少異なる場合がございます。
（ちなみにロールケーキの写真は私用のおやつなのでデコレーションが雑です・・・ごめんなさい＾＾；）
*売切れ次第、内容が異なりますのでご了承ください。


お気軽に「Cafe' Distance」（098-892-4886）へお問い合わせくださいね＾＾
（火曜日は定休日です）

おかげさまでご好評いただいている
「カメラ散歩」企画 「RYO＆こじゅる めおとコラボ展」
【10月31日（土）～11月13日（金）】
宜野湾市喜友名の「Cafe' Distance」にて
ＲＹＯの写真とオカシノニワのケーキをお楽しみいただけます。

明日日曜日からは「夏の夜市　きとね市」にお持ちしました
「オーガニックアールグレイとショコラのタルト」と
秋の美味しさを詰め込んだ「抹茶と栗のロールケーキ」をご用意しています。
秋晴れの日曜日（・・・になりそうな予感＾＾；）。
どうぞRYOの写真とオカシノニワのケーキでまったりとお過ごしください。



*売切れ次第、内容が異なりますのでご了承ください。
お気軽に「Cafe' Distance」（098-892-4886）へお問い合わせくださいね＾＾