*お盆用に『冬瓜の杏仁豆腐』

沖縄では、旧盆ウンケイ（お迎え）の日ですね。
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レッスンでご好評いただいた
『冬瓜の杏仁豆腐』を小さめの使い捨てカップに沢山作ってお供えしました。
このサイズ。沢山仕込めるし、食べきりサイズでご馳走の後にはちょうどよい。
ちょっと固めのプラカップなので使いまわせそうでしたよ
（みつわ産業で購入。別売フタあり、スタッキング可能）
レッスン受講された生徒さんからも、杏仁豆腐の材料やカップのお問い合わせがありました。
お盆用に作られてる方が多いんだろうなー
嬉しいです^ ^！
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私も明日はウークイ（お見送り）用にレモンケーキを焼こう。