*料理教室『皿の上の自然』
先日。恩納村にある料理教室
『皿の上の自然』へ。
お菓子作りの友達と皆でワイワイ＾＾ ちょっとドライブ気分♪
私も大好きでよく作る『ラザニア』。
基本のトマトソース・ホワイトソース。
そしてボロネーゼ。
ステキなシェフが作るソースはどれもシンプルだけど
一つ一つがまろやかで美味しい。
私のレシピはアレコレ入れすぎてたんだ・・・と反省。
びっくりテクニックも教えてもらって久々にまた作りたくなったな＾＾
前菜の盛り合せではカルパッチョソースやマリネ液。紫キャベツのコンフィ。
牛乳とお酢で作る手作りカッテージチーズ。リンゴのコンポート。
基本以外のアレンジもたくさん教えてもらって。おもてなし料理のレシピが増えちゃった＾＾
実はホームパーティー好きの私。今度はいつ、誰に食べてもらおうかな。
あ～"！考えると楽しみになってきちゃったぁ～
Cisine＆Sante『皿の上の自然』 恩納村山田590-1CasaN2（2F）
お料理教室・完全予約制のお食事・風を感じるエクササイズを営まれてるすごくステキな癒しの空間。
なんといってもシェフと陵々さんの人柄でとても楽しい時間を過ごせました＾＾
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